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第897章各奔东西(第1/2页)
步入后厨,与前方的奢华喧嚣截然不同,这里弥漫着一种紧张而有序的忙碌气息。
为狼红红这位贵客烹制完佳肴后,所有的特级厨师都已回到休息室呼呼大睡,养精蓄锐以待晚间的盛宴。
此刻宽阔的厨房里,只有一群学徒在埋头苦干,负责处理所有前期准备工作,并应付着酒店其他客人的点单。
洗刷堆积如山的餐具、清洗分拣各类食材、精心制作需要提前准备的点心与冷盘……一切都在高效地进行着。
学徒将所有基础工作做到极致,只为等待晚间真正的贵客莅临,再由那些养足精神的特级厨师起身,完成最后、也是最关键的炒制与调味工作。
隔着一扇有着方形玻璃的大门。
左成安的目光扫过这些忙碌的学徒,立刻注意到他们的基本功异常扎实。
刀起刀落,食材便被切成均匀细致的形状;搓出的莜面窝窝个个大小一致,整齐划一;做出的点心精巧完美;甚至能用豆腐和萝卜雕刻出栩栩如生的小鸟与胡须老人。
这样的手艺和耐心,放在其他地方早已能独当一面,怎么还是普通的干杂活的学徒?
并且,他看到了一个绿头发熟人……熟怪。
是葱头!那位当年在成才中学有过交集的室友。
虽然不知道数百年过去,葱头是否有了变化,
但有熟人就好办事。
左成安径直朝那边走去。一旁的侍者见状,不敢出声提醒,只能拼命向守在后厨入口的保安使眼色,希望对方能有点眼力见,不要阻拦贵客。
幸好,能混到室内、不用在门口风吹日晒的保安确实有自己的本领,那名保安一下子就接收到了侍者的提醒。
左成安路过时,不仅没有阻止,还恭敬的行了个礼。
“葱头?”
正在案板前专注地捏着烧麦的葱头一愣,感觉叫住自己的声音有些熟悉。它迟疑地回过头,当看清来者时,脸上瞬间写满了不敢置信。
“左…左成安?!”
故人相见,简单寒暄后,葱头立刻去找后厨总管请假。
总管早已瞥见刚才的一幕,震惊于这个平时闷头干活的老实学徒竟然认识这等大人物,哪里还敢有丝毫为难,忙不迭地点头批准。
甚至带着几分谄媚地希望葱头千万别在贵客面前提自己的不是,否则一个投诉下来,他的位置可就难保了。
与葱头共事的学徒也在繁忙之余纷纷侧目,惊讶着三棒子打不出来一个屁的家伙,竟然还有这样的背景。
心中顿时对葱头高看了许多。
学徒员工宿舍里,
左成安开始问起当年学校变故后,周围相识同学的出路。
葱头掰着手指,一个个数来,语气带着感慨:
“汤底变得打心底厌恶所有的管理,跑去航海了,说大海能让他忘记过去。成俊杰现在开了家物流公司,当了大老板,生意做得很大,但听说应酬多,加上底子没有留好,胃病挺严重的。
汪策现在是个普通职员,可惜没能留在中三区。它当年留下的心理阴影很大,经常做噩梦,梦到自己又回到了学生时代,上次去下三区采购食材时偶然遇到,看着精神状态不是很好。但它端的是铁饭碗,不会影响生计。
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白榴石去当了甜品师,据说做得不错……范文老师还没退休,但也不从事教育行业了,去当了园丁,说是花草比人简单……”
左成安静静地听着葱头讲述那些旧日同窗的现状,发现所有人都默契地、坚决地避开了任何与教育相关的事业。
看来即使是一小段成才中学的生活经历,都深深地影响了它们一辈子的职业选择和人生轨迹。
说着说着,葱头的心绪愈发复杂,它微微低着头,粗糙的手指无意识地搓着围裙一角,竟有些不知该如何面对眼前的左成安。
它早已不是当年那个单纯的学生,早在成才中学那段日子里,它就隐隐察觉到,这位同寝的室友身上有种与众不同的气质,行事风格果决略带冷酷,绝非寻常学生。
如今结合种种传闻细细想来,当年那些以摧枯拉朽之势带领他们反抗规则、掀起巨大风浪的,恐怕就是那些被许多怪物恨之入骨的“玩家”了。
正因为曾经被玩家从那种压抑的绝望中拯救出来,葱头内心对于玩家这个群体,并不像其他怪物那样抱有刻骨的仇恨,反而有一种难以言喻的复杂情愫,有感激,有敬畏,更多的则是一种隔岸观火的疏离和茫然。
它自己,无疑是那届学生中最老实巴交、最不懂得变通的一个。没有激进的反抗精神,也没有过人的聪颖,只会按部就班。
当年那段被拉去熬汤的奇特经历,却阴差阳错地与厨师职业结下了不解之缘。后来去专业机构集训时,也多次被老师傅夸赞有天赋,否则也不可能进入这外滩神话大酒店的后厨。
葱头有股预感,当年这位室友的再次出现,似乎又要带来新的变数。
这是个机会。
叙旧之后,左成安问出了自己在后厨观察时的疑惑:“你们的基本功如此扎实,学的那么好,为何还不能转正?
葱头听完,摇头叹气,脸上写满了无奈:“差得远呢。我们基本功再扎实,火候掌握得再精准,炒出来的菜……味道就是不对劲。总是差那么一点说不清道不明的‘魂’。达不到与师傅一样的味道,就永远不能在晚上去给贵客做饭,不然就会砸了酒店的招牌。”
左成安顿时明白了。
并非他之前猜测的酒店垄断阴谋,而是这些特级厨师在传授技艺时,集体留了最关键的一手。
那就是添加牧舟番茄酱的时机、用量与融合手法。
‘看来是我有些阴谋论了,并非大酒店用牧舟番茄酱稳固食客,而是这群特级厨师想要稳固自己不可替代的地位。’
只要不点破这最后一道窗户纸,这些天赋与努力俱佳的学徒们,哪怕再在后厨兢兢业业地打工一百年、五百年,耗尽整个职业生涯!
也不可能真正复制出特级厨师的味道,
它们将永远被隔绝在核心技艺之外,无法威胁到师傅们那不可动摇的崇高地位!