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第46章·第四十六章教学
难怪她后面几天派人再去买都说没有，她还以为是卖完了，结果根本不是琉璃画廊做的！
达芙妮想去找琉璃画廊算账，可是好像又没证据，她是吃完才问的，画廊又的确提供甜品茶水，店员误会她吃的是店里的蛋糕也有可能，最多只能骂她们上错东西。
想解释她一开始看上的不是这个蛋糕，偏偏她看上的是伯纳黛特推荐的新人，刚才来的时候她还嘲笑过对方，现在承认岂不是自打脸。
想来想去，达芙妮只能闭嘴，喝茶。
那头简宁收到了俱乐部管家付的甜品钱，额外多给了2先令小费。
“每天你们要送点心来俱乐部，必须当天制作，在下午两点前送来，每周四结算一次，每周五俱乐部都会举行大型活动，会有很多夫人小姐参加，所以那天你们送来的点心要双倍。
我会代表俱乐部跟你们签两个月的供货合同，两个月后受欢迎的点心会保留，从每日送一次变成一周送一次，不过你们可以再次参加试吃会，或许又能签两个月的合同。”
管家十分熟练地说明规则，并拿出了合同，内容非常清晰，除了点心钱以外，俱乐部还会付给她们运费。
俱乐部现存会员很多，每天都有五十名以上的会员来这里，周五更是有百人以上，供应的点心宁多勿少。
不过这些点心并不是纯靠简宁来提供，还有以前入选的其他点心，一共会提供二三十种不同的茶点。
简宁在心里计算了下供货量，俱乐部每天要三磅提子奶酥，一个泡芙塔，她一炉能烤接近五磅的奶酥，或者四磅的泡芙，一个泡芙塔用五磅左右的泡芙。
“泡芙只能提供单个的，泡芙塔不行。”要垒泡芙塔额外要花简宁好多功夫，还要来俱乐部现场做。
管家皱眉，可今天会员们看上的就是泡芙塔啊，“这……”
“那只是个造型而已，管家先生。”简宁说服道：“你们给夫人小姐们送去的时候，也需要拆开，不如省去这一步。”
管家犹豫，不过他今天也看到会员们的反应，对味道也是很满意的，思考片刻，妥协道：“可以，不过第一次必须提供泡芙塔，就从这周五开始。”
“嗯……”
“额外付你报酬。”
“愿为您效劳先生。”
从俱乐部离开，简宁和格丽塔骑车回家，她们今天骑的是送货车，但把车厢取下来了，在后斗铺上稻草和垫子，里面就能坐人。
格丽塔此时就坐在后头，和简宁背对背聊天，怪惬意的。
第二天，简宁两人又去了明妮子爵府上，准备了一顿下午茶，明妮子爵很满意，确定了义卖会的菜单，到时候简宁就负责甜品的部分。
到家时，正好碰见浇花的苏菲亚，笑着对她们打招呼，“你们回来啦。”
“嗯。”简宁两人也同她笑。
“对了苏菲，今天有我们的信吗？”简宁她们平
上是莎拉陆续做出来的四份炖牛肉，莎拉现在脸更红了，不是高兴的，是羞愧的。
“这样不行。”简宁肃着脸，当初她教那位厨娘时，对方学得虽然慢，但也有模有样的，只要有足够时间练习。
但莎拉…………唉。
怎么会有人明明同时放的土豆，却有的生有的熟，一锅炖牛肉，一半咸一半甜的？！
她是怎么做到的？
简宁陷入沉思。
“要，要不我让蒂莉来吧，她做饭比我好吃……一点。”莎拉小声说道。
“……只是一点吗？”简宁抱有一丝希望地问。
莎拉头压得更低了，让她们做点面包、卷饼还行，这种正经复杂的菜式，她们真的很难把握啊。
简宁在脑海里过了几个想法，学厨不是一朝一夕的事情，如果是步骤清晰、克重都有规定的甜点，或许能速成，但华夏菜嘛……这些非专业伦敦人大概是理解不了吧。
思索片刻，简宁说道：“那就做流水线吧，标准化配方。”
“什么？”莎拉一时没明白。
既然没办法短时间培养出能接手的厨师，那简宁就试试培养一条预制菜流水线好了。
“明天你能叫来蒂莉她们吗，我想请他们工作，暂时需要三个人吧。”简宁对莎拉说道。
“当然可以！”莎拉暗自想着，她一定找厨艺天赋最高的来。
晚上回去，简宁在厨房里折腾了很久，拿着笔不断计算着什么，那严肃认真的样子，格丽塔三人都不敢去打扰。
“简宁，我把人带来了。”早上简宁到的时候，莎拉带着蒂莉、露比和克洛伊在店里忙活，已经把今天要用的食材洗好了。
“露比是我们当中做饭做好吃的了，她一定可以学会的。”莎拉将露比推到前面，露比不好意思地打招呼。
“没关系，我已经想到办法了。”简宁掏出一个弹簧秤，摆在桌上。
弹簧秤挺常见的，市场或家里都能用到，用来称食材或者其他小东西。
之后简宁又拿出一张纸，她昨天画了好久的超级详细版“炖牛肉流程图”，包括文字和图片，每一步都拆解得清清楚楚。
莎拉想起当初那张卷饼制作方法了，也是这么详细，不，这个要更加详细。
“今天我先来示范一遍，莎拉，你来记录所有步骤，务必要和这张图一一对应上。”简宁叮嘱道。
她的办法就是，把制作过程拆解给不同的人做，切菜、配调料、炒制各一个人，再把具体操作数据化，她们只要把自己的步骤彻底背熟就可以了。
让一个人完整做下来可能会手忙脚乱，且效率低，但只做一部分的话，很快就会上手。
比如她让露比炒洋葱，再告诉她，翻炒到第几秒时放牛肉。
露比只要在心里读秒，然后把上一个人准备好的牛肉放进去，继续读秒，再倒水……
所有调料她都按比例计算好分量，配调料的人只要按
照这个重量称重，放到固定的地方，等待露比加进锅里就行。
简宁昨晚就是研究这个熬了小半夜，她就不信这样还不行！
【作者有话说】
今天有点卡了OTL
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第47章·第四十七章行政厅门口\x\h\w\x\6\.c\o\m(x/h/w/x/6/点看)