首页> 都市言情> 农门小媳妇:厨娘木七娘> 第一百七十四章 出去走走

第一百七十四章 出去走走

章节报错(免登陆)
一秒记住【90书院】 90shuyuan.com,更新快,无弹窗!     “师父,你就直说吧,你收我,是不是就是想找个厨娘帮你做一日三餐?什么教我技艺都是骗人的?”在被萧未名关在厨房的第十日,木七娘终于发现了,自己每日按照萧未名给出的菜谱练习的成品进了谁的肚子。
    看着面前因为狼吞虎咽惯了而将菜叶粘在脸上的萧未名,哪里有当日在比赛场上的时候那般正经的模样?合着当日那个仙风道骨的小老头,优雅从容的试菜姿态,都是萧未名在外面的假象!
    再回想这几日自己学做的菜肴,既不分菜肴类别又不分烹饪手段,偏偏对于油盐糖的用量异曲同工,这分明就是萧未名自己的喜好吧?
    “师父,你怎么解释?”木七娘左手叉在腰间,右手持着大勺在锅中晃动,似乎随时都能将热汤浇在萧未名头上的模样。
    “好徒儿,你要问什么就问,切莫糟蹋了这汤……”萧未名眼睛不眨的盯着锅里,是不是流露出心疼的模样。
    “好啊,我整日连腰都直不起来了,就在这里生火做菜的,您老人家倒是悠闲自得,等着吃现成的呢!你且说说,我这菜肴哪里有问题?手法刀工有哪里需要改?烹饪序列正不正常?”
    木七娘这夺命三连问问得萧未名哑口无言,更是让木七娘心里气不打一处来。
    “师父睡到日上三竿,想必是在梦里指导过七娘手艺,告诉过七娘顺序吧?”同萧未名混熟了,木七娘说话口无遮拦惯了,丝毫不在意萧未名会同她置气。
    这话若是萧未名还能受得住,那日后这为师的尊严可就一分不剩了!这哪里可行?就是为了日后的膳食,他也得让木七娘信服自己才成。
    “这汆白肉嘛,肉还可以切得更薄一些,肥肉还可以做得更透明几分,带上些金黄色的料汁更有食欲。”
    木七娘看着面前已经空了的汆白肉盘子,一阵阵的无语。
    您老人家教学生,就是这样用空气作模型的?
    似乎是觉得这几日一直吃白食也有些不好意思,萧未名净了手,取了案板上一块猪肉,亲手示范起来。
    “瞧着,此处动刀要目不斜视,下刀要果断,刀锋要直立切下,这样切出来的肉表面光滑,没有刀锋痕迹。你要学会用肘部发力,手腕控制刀的方向,力从身体发出,而不是从指间。
    虽然你是女孩子,手劲本身就吃亏些,但是只要掌握了窍门,就能很好的落刀,日后切萝卜切黄瓜,就是切铁板,也能轻而易与,达到表面光滑到泛光的效果。”
    木七娘看着刀在萧未名的手中,如同产生自主意识,将每块肉都极细的分割开,大小都分毫不差,眼睛都看直了。
    萧未名很是享受徒弟这种目光,示意她回神后,放缓了动作,让木七娘能够看清楚他的用力方式。
    “看到了吗,手肘先于其他部分发力,目光沿着刀背盯着肉皮,若是从刀背处一点都看不到刀锋,那便是最准确的下刀方式了。”
    木七娘连连点头,“我试试。”
    萧未名将自己切好的猪肉推到一边,将菜刀交到木七娘手中。
    “对,就是这样,再多带动些身上的力量,重心向前移……”
    萧未名一旁指导,亲眼见证着木七娘从最开始的掌握不好力道,到了后面不输于自己的切肉速度。
    这姑娘,比自己想象的还要有天赋,不进御膳房,让皇帝那个嘴刁的老人家看一看,实在可惜了。
    萧未名眼中的震惊渐渐化作满意,口中还不住的嘱咐着,“你当心些,速度提升是好事,可别伤着自己。”
    木七娘的手还在机械的动作着,没想到一块肉早已切完,此刻的她虽然切着空气,可是姿态丝毫不变,若是空气有型,一定也是同旁边瘫软着的猪肉一样大小。
    如果不是萧未名提醒,木七娘可能会保持这个姿势小半日的功夫。
    “这小厨痴,同我当年还真有些相似之处。”萧未名欣慰得笑着,看着木七娘就仿佛看到了以前的自己。
    等到木七娘回过神来的时候,原本抱怨的表情已经全然不见了,取而代之的是满目的渴望,和急切的呼唤,
    “师父,你快教教我,接着要教我什么?”
    “别急,慢慢来,一口吃不成个胖子。”萧未名看着扯着自己袖子的小姑娘,一副长不大的模样,心里不由得欢喜。
    “调制汤汁的步骤我已经交给你了,你向来擅长调料配比,这一步你做的极好,为师也没什么可教你的。
    这肉是猪腹部靠近肋骨的部分,油脂最多,做出来的菜肴也最香甜,所以调汤汁的时候,不需要放太多的油,只需一点点,防止调料炒糊即可。缺少的油味,自有猪肉汆入汤中时熬煮出来的可以弥补。”
    木七娘看着萧未名淡然的下着调料,在油锅中爆出巨大的香气,腹中不免有些饥饿。
    她忙活了一早上,还没吃东西呢,哪能经受得住炒制调料的香味?
    萧未名也是一脸享受,显然对于厨业他是真的喜爱着。
    在香味最盛之时,萧未名果断的加入了冷水。
    “这水是前几日我在镇郊的一片山林里发现的,味道尤其甜冽。作为厨者,绝对不是永远囿于灶台,盯着火苗和食材想灵感,而是要走出去,在闹市中与山水间,寻找自然和社会的真谛。只有走出去了,才会知道,这个世界有多大,天地如何广袤无垠,又有多少你原本不知名,却养育了一代又一代人的当地美食。”
    木七娘点点头,萧未名的想法也正是木七娘的想法。
    她拼命的离开夏家之时,并没有想过日后会对厨艺产生这么大的兴趣,以至于本打算用以活命和经营本钱的点心工作,她越来越专心,越来越在意每份点心的反馈。
    如今她有了比夏家灶台更大的舞台,能够让自己那些灵感得以实施,有了更多对她点心的赞美声音出现,她反而更加不满足了,更加想要达到完美的境界了。
    灵感枯竭于她而言是家常便饭,虽然眼下还能靠着前世的经验复刻一些点心出来,不至于捉襟见肘,可是总有一天,她当真会什么都想不出来,砸了自己的招牌。
    而萧未名的说法,正是自己一直以来最想做的事情。
章节报错(免登陆)
猜你喜欢: 公路求生:神提示带飞娇俏姐妹花 百鬼末世:我成了最强御鬼师 陈糖烈酒 西敏寺银行 万族尊我为天帝,只因我九个徒弟! 诡异修仙,我有一座五脏庙 万人嫌一心求死,师兄们却红了眼 从柯南元年开始建立穿越者联盟 重回80,成功从拒绝入赘开始 弱小即有罪 福晋 末日降临,模拟未来的我无敌了! LOL:从RNG弃子到抗韩第一人 诡异修仙:我为黄皮道主 我欲修仙,奈何无灵根,点背! 黄金年代从1977开始 为古早狗血网球同人文奋斗! 女子监狱出真龙,天下震荡! 重生1977大时代
验证码: 提交关闭