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第58章 又做宴席(4)

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一秒记住【90书院】 90shuyuan.com,更新快,无弹窗!     接过六叔舀的麻婆豆腐,林明也不矫情,直接夹了一筷子,尝了起来。
    这一尝,林明顿觉美得很,香滑软嫩的豆腐就仿佛美人的肌肤似得,搭配上麻辣的味道,实在是够刺激。
    里头的牛肉粒和豆瓣酱等调料也是别有一番滋味,哪怕是林明在美食之都广州,也很少吃到这种级别的麻婆豆腐。
    “这道菜可是正儿八经的川菜,万石居然也能做得这么好吃,看来他们家祖传的厨艺包容性很强啊。”咂了咂嘴,林明又大大尝了一口麻婆豆腐,叹道。
    六叔也给自己舀了一勺麻婆豆腐,还没尝呢,闻言,解释道:“包容性强是肯定的,但万家菜实际上就是川菜分支,据我了解,万石他的太太爷爷当年就是跟着一个川菜御厨学的厨艺。”
    大辈太爷在这种事上更有发言权,接话道:“没错,当年大伯确实是跟着一个川菜御厨学习的厨艺,那会儿我还是个毛孩子,经常看见他为了练厨,从山上砍来各种没用的杂草练习刀工,非常刻苦。
    他们家那会儿在江城开着万客来酒楼,不怎么回老家,但每次只要回来,大伯和万石他太爷爷总是会做些好吃的招待我们,在那个物质匮乏的年代,他们做的食物对我们来说就跟仙丹一样珍贵。”
    又一个七十多岁的老人追忆道:“是啊,那会儿的事儿我还有些印象,我小的时候经常跟在有福哥后来玩儿,他家大爷爷每次做好吃的,我总能跟着蹭一口。
    这么比起来的话,我觉得万石的厨艺还要差一些,不过也没差上太多,估计他太太爷爷和太爷爷像他这个年纪的时候,可能还比不过他。”
    大辈太爷点头:“说的不错,万石的厨艺已经可以称得上青出于蓝而胜于蓝了,等他六七十岁的时候,嘿嘿,保管比他爷爷强的多。”
    一边说着话,桌子上的麻婆豆腐一边就被大家分完了,其他十张桌子上也差不多,基本上每个人夹个几筷子就没了。
    却不等大家放下筷子,第二道热菜便上来了。
    这道菜却是泡椒鸡蛋泡,金黄的鸡蛋泡里包裹着泡椒、蒜末、姜末等,炒熟之后那叫一个香喷喷哦,隔着老远就引得几个人打起了喷嚏。
    等菜上了桌,众人鼻子一嗅,更是觉得鼻子被辣味充斥了,非常的舒爽。
    夹上一筷子,喂进嘴里,顿时连舌头都被辣麻了,麻中带香,非常神奇的体验。
    林明是广东那边的人,不怎么能吃辣,刚一把泡椒鸡蛋泡吃进嘴里,立刻被呛了一下,连忙喝了口果汁,这才感觉好受多了。
    虽然被呛到了,但他却舍不得不吃这道菜,而是又吃了一口,一边被辣的‘嘶嘶’吐舌头,一边享受着这剧烈的冲击。
    其他万木儿媳妇儿那边的亲戚的表现,和林明也是差不多,一边被辣的擦汗吐舌头,一边又舍不得放下筷子,模样搞笑极了。
    更搞笑的则是那些几岁的孩子了,好几个直接被辣的‘哇哇’哭了起来,却依旧要去吃这道菜,于是一边辣的哭,一边吃着继续被辣,逗得大人们哈哈笑个不停。
    却也没让大家被辣很久,继泡椒鸡蛋泡后,西红柿蛋汤被端了上来。爱上 enxue.
    众人喝过这汤后,嘴里顿时平静多了。
    只觉这汤清新自然的很,西红柿的酸味和鸡汤的清香很好的中和了泡椒的辣味。
    “嗯,这道汤上的真是时候!”大大喝了一口汤,林明感叹道。
    “这是很正常的,万石他们家的人在做菜时,不光是做菜,考虑的方方面面也很全,估计他是猜到了我们会被辣到,所以马上上了一道清汤吧。”六叔接话道。
    “原来如此。”
    而继西红柿蛋汤后,酸辣土豆丝、酸豆角肉末、清炒小白菜、鱼香肉丝、剁椒鱼头等等菜品也陆续被端了上来,每道菜的上菜时间控制的非常统一,一般都在两分钟到五分钟之间,而且一般都是一道比较辣或比较咸口的菜后,就是比较清淡的菜,比较干的菜后,就会是一些比较不那么干的菜,调配的非常合理。
    客人们自然也就吃的非常爽,赞赏连连的同时,筷子就不带停的,一直在吃吃吃。
    等宴席进行到了一半,万石又把炸南瓜饼、炸春卷、炸藕夹、炸花生米这四样干菜给做好了。
    再之后就是其它几道炒菜和四种汤品,交叉着给呈现了出来。
    这些菜上桌后,又是让客人们大大的享受了一番。
    尤其是林明,作为一个广东人,他是最爱喝汤的,因此万石做的猪骨萝卜汤、牛肉土豆汤、羊肚菌鸡汤和鲫鱼汤让他非常的满意。
    等四道汤端上来时,他更是连说话都顾不上了,一个劲儿的端着碗小口饮着,神态无比放松。
    万木他们见状,自然就更满意了,同时心里也松了口气,对于替他们挣了面子的万石无比感激。
    后厨中,随着一道道菜陆续做出来,万石的压力越来越小,因为只剩下最后一道散席糕点了。
    看了看手表,只见这会儿是一点十分,而大概再有两分钟,发糕就该做好了,万石一计算,发现这次宴席比起严绵的那场宴席多费了十二分钟。
    “还好,时间没有太超标,不过也还有改进空间就是了,果然像爷爷说的那样,下农村搞宴席是真心考验人啊!”擦了擦因为忙碌而冒出来的汗,万石心里暗暗想道。
    两分钟后,万石揭开了蒸笼,香喷喷的发糕立刻呈现了出来。
    他用筷子轻轻戳了戳,发现发糕表面q弹的很,颜色也是非常好看,和那种蛋糕里的面包挺像的,只不过这个发糕颜色是深红色,显得更加古朴大气。
    拿过刀,万石将这些发糕切成了一个个小块,然后每八块放在一个盘子里,一共装了十一盘子,剩下的边角料则被他分给了烧火的万木的小儿子,把这小子给高兴坏了。
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