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蝶恋花。
盛迦南推开玻璃门时破旧的风铃发出一串岁月的声音，一位四十多岁的女性正在擦玻璃柜，不过，里面摆放的都是商店里都随处可见的鸡蛋糕，有散装的，也有独立包装的，除此之外，还有一些桃酥之类的。
盛迦南默了默，忍不住问：“这里是蛋糕店吗？”
“是，不过，最近没有蛋糕和面包，只有这个。”
“为什么？”
“烘焙的师傅最近没来。”
盛迦南扬了扬眉，心中一热，“那您这里招烘焙的师傅吗？”
话音刚落，对方就看了过来，上上下下把她看了好几遍，才说：“你？”
“对！”盛迦南用力点点头，“我家以前就是开蛋糕店的，我从小看做面包长大的，不过，我还没去烤烘焙师的证件。”
女人不甚相信的模样，盛迦南只好又说：“你这里是蛋糕店，应该有面粉之类的吧？不如我给你做一个看看，你觉得合适再用我，行吗？”
盛迦南其实是赌一把，偌大的蛋糕店都开始卖这些东西了，烘焙的师傅应该有段时间没来了，甚至来不来都可能是一个问题。
女人想了想，带着盛迦南进了后厨。
厨房很大，也很干净，盛迦南洗了手，女人给她指了面粉等东西的位置，要求她做一盒吐司，不能用机器揉面。
盛迦南点了点头，揉面最能看出一个人的基本功。
她先看了下烤吐司的模具盒子，然后直接舀了两勺高筋面粉，然后是酵母粉、白糖、打好的鸡蛋，盛迦南的手十分稳，分别准备好之后当着这女人的面放到电子秤上一称，不多不少，正好是这个750g模具该用的分量。
这一手叫做亮山门，主要讲究的是一个手感，如果没有几年功夫是做不到盛迦南这样的。
这一瞬，盛迦南没有错过吴双月的眼神微微一亮。
然后，盛迦南搅拌了一下，开始用温水和面。
一般而言，有经验的师傅或者用揉面机来揉的话，这些材料可以一起加进去，奈何盛迦南这具身体近年来养的太娇贵，没什么力气，只能一步一步来做了。
面团成型之后盛迦南又相继添加了一点儿盐和黄油放到面板上开始揉，做吐司的面一定要揉成手套膜，这样吃起来才会拉丝，才会更香软。
盛迦南揉了足足三十分钟才揉好，胳膊都麻了，面团才形成手套膜。
把面团整理好，烤箱调成发酵模式开始发酵，那女人这才开始和盛迦南说话。
原来，这女人叫吴双月，以前是个家庭妇女，丈夫去世后老板和老板娘看她一个人养孩子辛苦这才让她到店里工作的，不过前些天老板家里出事了，店里就暂时交给了她看管。
因为老板一直是店里的烘焙大厨，老板不来，店里没了货源，只得进些散装食品卖。
不过这些散装食品到哪儿都能买的到，所以店里生意差的令人发指，前面没什么事，吴双月就在这儿盯着盛迦南。