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「这是您的铁板鱿鱼和避风塘炸鸡腿，请拿好！」
荣鼎阁餐厅的小吃窗口里，苏念依旧和往常一样，将炸好的小吃交到食客的手中。
唯一的不同之处就是在窗口的天花板角落里，安装了一个高清的广角摄像头。
虽然在摄像头下干活儿会让人感到有些难受，但苏念毕竟挂着USC「大学生观察者」的名头，她肯定不能像以前那样只是单纯地做个收银服务生，该有的学术记录姿态还是得摆出来。
而且陈远也承诺摄像头中拍摄的视频，只有苏念本人能够进行查看。
摄像头的拍摄角度也经过了精心的调试。画面只能拍到苏念忙碌的上半身以及餐台，完全避开了窗口外的食客，所以也不用担心涉及到任何客人的隐私问题。
此时窗口外则是长长的队伍，顾客依旧是以南区的华人丶黑哥和老墨等少数族裔为主。
毕竟这些油炸小吃的口味偏重，一些白人偶尔尝尝鲜没问题，但经常吃就有些难为他们了。
不过对于手头宽裕的食客来说，到餐厅内享受堂食也是一个不错的选择。
老曹的很多菜式都针对本地食客的口味进行了改良，同时也保留了华国菜的传统特色。
因此在门口小吃的引流之下，堂食的翻台率也越来越高，这两天下午两三点丶晚上七八点后还有不少食客。
后厨的老曹丶老马也开始连轴转，虽然客人增加意味着绩效工资会更高，但连续几天高强度的工作下来，还是让两人直呼吃不消。
所以这两天陈远没干别的，主要就是招聘新员工。
此刻站在他面前的，就是一个四十多岁的中年华人，名字叫周兴业。
周兴业的年龄和老曹差不多，可外表看起来要更加沧桑。
原因也很简单，他是这两年才抵达美利坚的新移民，一直没办法解决合法身份，因此只能偷偷摸摸地打黑工。
「你在国内干了十几年厨师？」
面对陈远的提问，周兴业点了点头：「我有高级厨师证……只不过这边的餐厅都不认。」
陈远眉毛一扬，毫不客气地问道：
「既然如此，你为什么不留在国内当厨师。据我所知，好的厨师怎么都能找到一份合适的工作吧？难道你是在国内欠一屁股债，躲到这边来的？」
面对陈远直截了当的质疑，周兴业的脸色刷的就红了。随着他内心涌起的屈辱与愤怒，头顶上也同步出现了信息面板：
【目标：周兴业，42岁，非法滞留务工人员。】
【近期罪恶行径：因投资被骗，一周前潜入圣盖博谷『聚贤楼』海鲜酒楼后厨，恶意破坏冷库电源，致其价值数万美金的高档食材腐败变质。】
接着，便听到中年男人叹了一口气，强忍着憋屈解释道：
「我确实欠了不少钱，但也是因为听信同乡朋友来美利坚投资开餐馆，结果被骗的血本无归。我没脸回国面对家人，所以只能留在这里找点事情做。」
陈远之前倒是听黄富贵提过「聚贤楼」这家餐厅，说是他们的老板经常打着合作经营的幌子，从国内诓骗一些投资人来美利坚。
好像老马也这家餐厅坑过，在那里打了几个月的黑工，结果不仅拿不到工钱，还差一点被老板举报送去移民局。
这种针对同胞的「杀猪盘」之所以屡见不鲜，还是因为国内有不少人对美利坚的滤镜太厚，以为这里遍地是黄金，随随便便就能赚到钱。
殊不知，真正赚钱的行当怎么可能轮得到外人来分一杯羹？
结合系统信息面板的提示，陈远估摸着周兴业应该没有撒谎。而且他被骗了之后，居然还敢偷偷破坏了聚贤庄的冷空电源，倒是还留着几分血性。
于是陈远将对方的简历收到抽屉里，语气恢复了平静：
「既然你有厨师证，那就现在后厨干一段时间，试用期时薪我给你开10美元。如果一个月能够顺利转正，按照加州最低标准发放工资。」
像周兴业这种没有身份的黑工，在洛杉矶通常时薪只有七八美元。陈远愿意开到10美元的起步价已经是相当优渥的条件。而且转正后能拿到18美元的纯现金，这在黑工圈子里绝对算得上高薪。
陈远愿意给这个价倒不是因为他突然心善。而是荣鼎阁目前的人气虽然极高，但南区整体的消费水平并不算顶尖，提高出产率，薄利多销才是关键。