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第23章咸鸭蛋(第1/2页)
第七天，她开了一罐咸鸭蛋试吃。
捞出一颗洗掉表面的盐水，煮熟切开。刀刃刚压下去，蛋黄里的红油就冒出来了。
油亮汪汪的顺着刀面往下淌，滴在案板上凝成一小滩红黄色的油脂。
蛋黄是深橘色的，沙沙绵绵的质地，咬一口，咸香扑鼻，沙得恰到好处。
蛋白紧实滑嫩，盐度刚好，空口吃也不会觉得齁。
周小苗掰了一块咸蛋黄拌在饭里，白米饭被红油染成金黄色，她大口大口吃得连话都顾不上说。
周小禾也吃了半个，吃完之后自己去账本上加了一行备注：
咸鸭蛋能卖，蛋黄流油。
第十天，周晚穗挑了三十颗咸鸭蛋去镇上试卖。
摆到甲字六号摊位上还没开始吆喝，旁边卖豆腐的老汉先看见了，指着那一颗颗青皮鸭蛋问你这又是新花样？
周晚穗切开一颗样品放在竹签上，蛋白如玉，蛋黄深橘油亮亮的。
老汉看了直摇头说你这姑娘手艺真邪门，鸭蛋能做成这样。
今天是周小苗一个人周小禾因为学堂考试没来，周小苗把姐姐教的那口气全记住了，站在摊位前头扯着嗓子喊新出的咸鸭蛋蛋黄流油不沙不要钱。
她声音脆得跟铃铛一样，喊了没几声就围了一圈人。
有个妇人买了两个，当场敲开一个，蛋黄里的油顺着手背往下淌，她低头赶紧吸了一口，吸完抬头眼睛都亮了，又买了十个说带回去给娘家人尝尝。
散客买得热闹，没过半个时辰刘厨子就像闻着味一样赶过来了，夹了半个咸鸭蛋放嘴里抿了抿，闭着眼回味了半天，把剩下的半个往周晚穗面前一推说这咸鸭蛋比我自己腌的高出不知道几层楼，你报个价多少。
周晚穗想了想，报了个数。
松花蛋十文一个，咸鸭蛋八文一个。
刘厨子爽快地一挥手说今天的全给我，以后每个月再多订八十颗，周晚穗说成。
收摊后她数了数钱，咸鸭蛋三十颗卖了不到一个时辰全光了，入账两百四十文。
加上松花蛋和青菜，今天总共卖了将近一两银子。
回家的路上，她脚底生风走得又快又稳，半路经过镇口的布庄时拐进去扯了好几匹布。
细棉布做的里衣柔软吸汗，是给弟妹做新衣裳的，两人长高了去年的衣裳袖子都短了一截。
又买了个针线包，碎布头也捡了几块，回去教小苗缝扣子。
到家之后她没歇，直接拐到后院去看木匠周三顺送来的东西。
周三顺的弟弟周木匠今天上午送来一根粗壮的槐木棍子递给她，满脸不解地问她做这干啥。
周晚穗掂了掂说不重，凑合着用。
周木匠张了张嘴又把话咽回去了，转身走的时候脚步比来的时候快了不止一倍。
周晚穗拎着那根木棍在院子里走了两步。
棍子还没安铁头，只是一根实心硬木胚子，但沉是真的沉，握在手里抡了一下呜的一声带着风响。
她觉得不够重，回头打算找老魏再打副铁头安上，当个锄头用也行当个趁手家伙也行。
农具这东西，别人用着趁手她使着太轻，只能自己动手改制。
她把棍子搁在院角，洗了手，路过灶房时往里看了一眼。
灶上炖了绿豆汤，用新买的瓦罐盛着放在井水里冰镇，罐壁上凝了一层细密的小水珠。
周小苗守着瓷碗坐在井台边等绿豆汤凉，两条腿悬在井沿上一晃一晃的。
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正这时院门被敲响了，敲门声又急又快，用的是指节叩门，不是巴掌拍，门外的人明显压着嗓门急声喊了一句：
“晚穗姐！在家不？”
周小苗跳下井沿跑去开门，门一拉开，门外站着的是里正家的小孙子，跑得一脑门汗，衣领子都汗湿了贴在脖子上。
“晚穗姐！我爷爷让你赶紧过去一趟！县里来人了，说要查你的摊子！”
周晚穗到里正家的时候，院里已经站了好几个人。
里正坐在堂屋门槛上抽旱烟，烟杆子叼在嘴里，没点火。
旁边站着两个穿皂衣的差役，腰间挂着腰牌，一个高瘦一个矮胖。
高瘦那个手里拿着张纸，正跟里正说话。
周晚穗迈进院子，里正抬头看见她，把烟杆从嘴里拿下来。
“来了。这两位是县衙的差爷，说有人递了状子，告你卖的东西吃坏了人。”
周晚穗站住脚。
她看了那两个差役一眼。
高瘦差役把手里那张纸往前一递。
“周晚穗？有人告你卖的松花蛋有毒，吃坏了肚子，人现在躺在医馆里。县太爷让我们来查查你的摊子。”
周晚穗没接那张纸。
“谁告的。”
高瘦差役跟矮胖差役对了个眼色。
“告状的是镇上李记杂货铺的东家，李旺。他说他内人买了你的松花蛋回去吃，当天晚上就上吐下泻，花了一两银子才救回来。”
李记杂货铺。
李老板娘。
周晚穗想起那天在作坊里，那个女人笑盈盈地伸出五根手指，说十五两买她的方子。
她说方子不卖。
那女人走的时候脸是青的。
“差爷。”周晚穗声音不高不低，“我的松花蛋在菜市卖了快一个月，醉仙楼秦掌柜签了长约，每天几十个人买了吃。没有一个人说吃坏了肚子。”
矮胖差役上下打量了她一眼。
“有没有吃坏人不是你说了算的。摊子先停了，我们得查。”
里正站起来，把旱烟杆在鞋底上磕了磕。
“两位差爷，这丫头在我眼皮子底下做生意，从没出过事。李家那边，可有大夫的诊断书？”
高瘦差役楞了一下。
“这个还未来得及去医馆调取。”
“那烦请差爷先去调了诊断书再来。”里正把旱烟杆往腰里一别，“县衙办案讲究证据，空口白话就让人停摊子，传出去不好听。”
两个差役又对了个眼色。
矮胖差役咳嗽了一声。
“我们今天也就是先来问问情况。既然里正都说了，那就等诊断书调到了再说。不过周家姑娘，这几天你最好别去镇上摆摊，免得我们难做。”
周晚穗看着矮胖差役。
“我的摊子照开，货照卖。谁要是觉得我的东西有问题，拿着证据来找我。没证据就在背后递状子，我等着他当面跟我说。”
高瘦差役脸色变了变，想说句什么。
里正抢先一步，走到两个差役跟前，从袖子里摸出两串铜钱一人塞了一串。
“辛苦两位跑一趟，买碗茶喝。这事我心里有数，回头我跟县太爷那边回话。”
两个差役收了钱，脸色缓了些。矮胖差役把钱揣进袖子里，说了句还是里正晓得事，又对着周晚穗打量了两眼，才跟着高瘦的一起出了院子。