一秒记住【90书院】 90shuyuan.com，更新快，无弹窗！
天色还没亮，秦歌就麻利的起了床。
在不惊扰洛虞的前提下。
秦歌洗漱完之后就换了身衣裳进了厨房。
他今天早上，打算做点简单的米粉。
正好老浣熊在帮忙做烤乳猪的时候，将那些小猪仔的内脏全部都掏出来了。
秦歌打算着手做肥肠粉。
川省的人民除了对兔兔爱得深沉之外。
还对肥肠有着某种独特的执念。
亦或者说。
只要是肠子类的动物内脏。
川省人民都很喜欢。
不论是綦江的酸辣鸡杂里，最好吃的就是鸡肠。
火锅里的鸭肠和鹅肠更是必不可少的美味。
牛肠在做卤牛杂的时候，比牛肚和牛筋还好吃。
而那些最为常见的猪肠，则是被川省人民利用到了极致，不论是小肠、大肠都有明确的用途。
小肠不但可以用来做川省名菜软炸扳指，还可以用来做声名远扬的川味香肠。
至于大肠的做法，那更是五花八门的了。
肥肠粉和肥肠面基本上都是早餐宠儿。
像干煸肥肠、红烧肥肠、香辣肥肠等等……
在川省，非常永远是必不可缺的菜肴。
秦歌当初在学手艺的时候，就对肥肠爱得深沉了，以至于骑车两个点，去喝蓉城著名的肥肠汤。
“哎，现在想想当初也是有耐心喏！”
秦歌将肥肠粉烫好了以后，刚刚装进汤碗里。
就瞧见洛虞抱着小雅，从楼梯上缓缓走下来。
秦歌也不知道小雅和洛虞是什么时候起来的。
但是看着两人的表情和神态，秦歌就感觉小雅似乎和洛虞非常亲近的样子。
因为小雅竟然还古灵精怪的趴在洛虞的耳边，举止亲昵的和洛虞说着悄悄话。
秦歌注意到了小雅和洛虞的耳语动作，于是用力的咳嗽了两声，似乎在凸显着他的存在感。
“小雅，你和洛虞在说什么悄悄话呢？”
“爸爸，这是小雅和洛虞老师的秘密哟！”
小雅冲着秦歌狡黠的眨了眨眼睛，并不打算将女孩子之间的秘密，分享给秦歌听。
秦歌瞥见洛虞脸上那得意的神色，以及小雅那保护着秘密的小动作，心情也有些复杂。
日防夜防！
还是没有提防住拱白菜的猪啊！
小雅环抱着洛虞的脖子，抬起头往厨房里张望着，漂亮的血色眼瞳忽闪忽闪的，看着格外软萌。
“爸爸，你今天在做什么好吃的呀？”
“小雅闻着，就感觉特别香呐！”
秦歌内心的情绪虽然有些失落，但还是扬了扬手里刚做好的肥肠粉，如实相告道：
“小雅，今天的早餐是肥肠粉。”
“你要吃辣的还是不辣的？”
小雅看着秦歌端在手里的那碗肥肠粉，有些纠结的咬着手指尖，整张小脸都皱成一团。
“爸爸，小雅两种都想吃！”
“辣的肯定非常的有味道！”
“不辣的肯定特别的鲜美！”
秦歌放下了手里端着的那碗肥肠粉，重新给小雅烫了两份粉丝出来，然后开始调配肥肠粉的配料。
“那爸爸就给小雅做两份肥肠粉吧！”
“至于洛虞的话……”
秦歌瞟了眼洛虞那浑身散发的，难以掩饰的温柔气息，直接帮洛虞做了决定。
“洛虞你吃清汤的好了。”
“清汤的肥肠粉比较鲜美，汤很好喝。”
洛虞点了点头。
她今天对辣味没有多少执念。
洛虞带着小雅坐在了餐桌旁边等着，两人趁着秦歌做菜的空隙，又继续说着私密的悄悄话。
秦歌见小雅与洛虞这般亲近，不由得撇了撇嘴，还是将注意力，先放在了手里的肥肠粉上。
肥肠粉最重要的步骤，就是打碟。
这个当然不是在夜店里的那种打碟。
而是川省方言，配制调料的意思。
秦歌用来盛装肥肠粉的小碗稍微发生了点变化，并不是红油抄手惯用的那种铁碗。
而是白底红花的瓷碗，白玉似的瓷碗边缘，勾勒着花瓣的是形状，远远看去就像是盛开的花朵。
秦歌在调料的时候动作很麻溜，浓香的鸡粉和雪白的食盐，以及红汪汪的红油辣子都放在碗底。
等到秦歌打碟完毕之后。
秦歌烫的粉丝也正好熟了。
秦歌把粉丝倒进碗里的时候，还不忘淋上了早就熬好的猪肺猪骨汤，红亮的油花带着芝麻浮起。
雪白的粉丝直接被那红亮的油花裹住，与碗底调料充分的接触，混杂得极为勾人食欲。
袁州早上起来卤好的肥肠也是现切的。
并不是那种直接放在瓷盆里装着的臊子。
所以在摆盘的时候，看起来格外的漂亮。
“小雅，这是你的两份肥肠粉。”
“这碗清汤的肥肠粉是洛虞的。”
秦歌将肥肠粉端上餐桌后，还在窃窃私语说着悄悄话的小雅和洛虞两人，都被肥肠粉吸引了目光！
不论是红汤的肥肠粉还是清汤的肥肠粉，看着都非常的漂亮。
肥肠粉的表面除了堆放着秦歌切好的非常之外，还有点缀在其中的翠绿葱花，以及金黄的豌豆。
透过肥肠粉那清亮的汤底，都能清晰的看见晶莹剔透的粉丝，裹着红油的肥肠粉有种扑面而来的辛辣味，而清汤的肥肠粉则是透着股鲜美的香气。
“哇哦！”
“爸爸今天做的肥肠粉，看起来好美味哦！”
秦歌捏了捏小雅的脸蛋，打趣道：
“小雅。”
“爸爸哪天做的食物，看起来不美味的？”
小雅捧着红汤的那碗肥肠粉，仰起头傻笑道：
“嘿嘿，爸爸好像说得也对哦！”
“那小雅，就来尝尝爸爸做的美味肥肠粉吧！”
小雅夹着码在米粉表面的肥肠，直接就送到了嘴里，她比较喜欢先吃堆在米粉、面条上的肉。
卤过的肥肠看着是棕红色的，肥肠圈里也处理得很干净，没有多少肥油。
肥肠刚入口。
那种软软糯糯的口感，就让小雅用力的握紧了双拳，然后再次从碗里夹起了块肥肠来。
“爸爸做的肥肠好好吃啊！”
软软糯糯的肥肠，越嚼越香。
特别是在咀嚼的时候，肥肠里的肉香被充分的释放出来，还有那渗透到肥肠里的汤汁都迸发了出来。
充斥在唇齿间的肥肠香味，让小雅在不知不觉中，就吃完了码在米粉上边的肥肠！