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苏西鸣进入厨房之后,就直接从筐里头捞起了一只青蟹,随后便直接加入料酒、生抽、少盐、醋腌制……
随后便起锅烧油,葱花、大料、鲜蘑菇……纷纷加入其中,开始爆炒。
在一旁的厨师看到苏西鸣这熟手熟脚,娴熟无比的模样,纷纷叹为观止。
果然不愧是老板,就算是很久没有下厨,依旧这么牛逼。
苏西鸣不知道自己的随手操作给伙计们带来了震撼,他正在低着头看着这一筐筐新鲜的青蟹,心里在想着关于货源的事情。
从周人胜倒闭了之后,阳城市的蟹商已经换了人,杨涛自然是手脚迅速地将这条线给拉了过来,用一种比之前更低的批发价拿到了新鲜的青蟹货源。
只不过,苏西鸣看着这些青蟹,脑子想的却是,这些以后都要制作成罐头,他们店里面的蟹自然要选用他们自产的七彩青蟹。
这样的话…
苏西鸣谋划了一下,自己的商业版图也就是迈出了第一步。
在苏西鸣炒蟹后,便盖上了锅盖,开始焖煮,随后勾勒出了自己的产品线。
他的想法十分简单,就是打算以低端的走量路线,中端,高端的产品分别打开不同的市场路线,同时做到了在各个方面,都能够让自己的螃蟹拥有一席之地。
低端走量路线的产品,自然就是现在坐在外面的万文倩要帮忙的螃蟹罐头,只要罐头量走的起来,他们就完全不愁基本的收入保障能力。
在中端,则是由七彩青蟹和面包蟹扛起大旗。
七彩青蟹如今在繁殖过后,已经可以开始投入大量的供货使用,基于原先的青蟹方案,对七彩青蟹进行烹煮,完全是没有问题的。
而且由于自产自销,肉质鲜美,个头极大,完全可以在利润升高的同时还将成本压缩,还能提高口碑。
譬如原先的青蟹是六七十一斤,苏西鸣的价格为298。
现在……
一只七彩青蟹的外售价才是六七十,成本价完全是降低了极大的空间,这还是扣除掉人力物力之外的。
那如果在这个成本降低的基础上,价格方面再让利的话。
顾客完全可以用更低的价格享用到更大,更好的螃蟹,那么西仔的名头将会更加响亮。
除了七彩青蟹煲之外,还有一个产品便是面包蟹煲。
目前的情况是面包蟹煲还不能够外泄,需要苏西鸣本人来烹制。
所以,苏西鸣打算在得到上品的面包蟹煲秘笈之后,再将面包蟹煲投入中端产品线。
而最最重要的便是……
苏西鸣打算用来攻克高端市场的产品,即上品青蟹煲。
这可是俘获了邓林那个阳城市扛把子的美食。
苏西鸣原先并没有将上品青蟹煲多次烹调,那是因为原料极为稀缺,青蟹之中的青蟹王,那完全是可遇不可求的。
但是,现在的情况可不一样了……
他可是一个拥有蟹池的男人。
苏西鸣早就让林国树在养殖过程中,记得留意一下青蟹王的迹象。
养这么多的七彩青蟹,苏西鸣就不信了,自己的高端市场攻克不了。
到时候,只要青蟹王一到手,他便马上开始着手邀请邓林举办宴会,专门就请那些古武世家的老家伙们出来赴宴。
这样的话,自己还能够结交更多的大佬。
大树底下好乘凉这个道理,苏西鸣还是十分清楚的。
“嘿嘿嘿…”
苏西鸣心里暗笑,脑子里的商业版图也逐渐清晰了起来,而手里也没有停下,将要给万文倩的青蟹煲直接给收汁起锅。
轰…
火焰扑腾,锅盖被苏西鸣掀开,顿时一股水汽带着馥郁的清香扑鼻而来,他挤入几滴柠檬汁后…
苏西鸣闻着这股熟悉的味道,脸上顿时露出了陶醉之色,心里不由地感叹…
果然不愧是系统,这个秘籍真牛逼。
只不过,在其他人的眼里,哪里有什么系统,只有站在锅炉旁的苏西鸣和正在出锅的青蟹煲。
“卧槽,老板做的这个青蟹煲,好香啊…”
“果然,这才是老板的真实实力吗?”
“太牛了吧?”
在一旁没有得到完整的秘笈的厨师们,闻到这股味道之后,顿时都斯巴达了。
这个味道实在也太香了吧?
简直就是香得没人性啊,相比之下,他们做得完全就可以直接拿出去扔掉了。
苏西鸣看着众人望着自己的目光,淡然一笑,端着青蟹煲便走了出去。
……
“来,万小姐,试一下。”
苏西鸣端着蟹煲走到了万文倩身旁,说道。
正在观察周围的万文倩闻到这股味道,脸色顿时一变,随后震惊地看了一眼苏西鸣,说道:“这是你做的?”
“那不然?”苏西鸣笑道:“我亲自下厨给你做的,快趁热吃吧。”
“好…”
万文倩深深地看了一眼苏西鸣,随后便掀开了盖子,看着里头白嫩嫩的蟹肉,香味争先恐后地钻入了自己的鼻间…
万文倩感觉通体都舒畅了起来。
在她的印象里,她从来没有遇到过这么香的蟹煲……
看着这个蟹煲之后,她心里对于蟹煲罐头的期望顿时拔高到了无限的程度,这样的蟹煲,如果能够制成罐头的话,恐怕在罐头市场,直接就无敌手了吧?
万文倩拿起了筷子,当她夹着颤巍巍,雪白的蟹肉送入口中之后…
心里的念头顿时坚定了下来…这蟹煲,绝对是她翻身的第一步。
看着万文倩在吃下第一口之后,便连话都顾不上和自己说,开始不间断地吃了起来之后,苏西鸣脸上的喜色顿时浓郁无比。
现在,万文倩都是这副模样了,那乐好家超市的罐头区,必然就有他的蟹煲罐头的一席之地了。
想到系统的奖励,还有未来市场份额的占据,苏西鸣心里顿时美滋滋了起来。
“呼…”吃了半天之后,万文倩终于把能吃的蟹肉蟹膏全部解决了。
看着苏西鸣一直笑眯眯地看着自己,吃完了的万文倩脸色忍不住红了起来。
万文倩万万没想到,自己居然会吃得这么入神。