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第66章·第六十六章开甜品店吧
“听起来都很好。”格丽塔撑着下巴思索着，“不过我觉得还是从甜品店开始更好。”
“说说看。”简宁想听听她的想法。
“我们开甜品店，名字还是福斯特小狐狸对吧？或者换个店名，也要关联我们的品牌。”格丽塔现在已经完全明白品牌的重要性了。
简宁点头，当然了，公司都注册了，这些全都是公司名下的产业呢。
“那开分店和酱料厂也会是福斯特吧？”格丽塔又说。
简宁继续点头，有点猜到到她的意思了。
“我想很少会有贵族直接去餐馆或购买酱料，反而甜品店按我们预想的，主要就是服务贵族和富豪的，如果先开了同名的餐馆，你觉得她们还会想来光顾我们的甜品店吗？”格丽塔边说边摇头给出答案。
一个高端品牌开设低端产品线，是比较容易被接受的，而一个原本面向大众的品牌，之后再想要做高端精品，却很难被上面那部分人接受。
第一印象是很重要的，不管对人还是对其他东西来说。
现在订购福斯特甜品的人群，算是中+上阶层的，最顶层的一部分人还没有把目光分给她。
且目前她们只能接到比较私人的、要求不那么高的订单，更多的高端社交活动或者庆典的订单是不可能找她们这类家庭烘焙的。
简宁现在想接触的恰恰就是那些活动。
被格丽塔将心里的不对劲给点出来，简宁现在对她刮目相看了，给她鼓掌，“说得很有道理，你现在比我厉害多了啊。”
“谢谢，谢谢，都是你教的好。”格丽塔站起来夸张地转了个圈，行了个礼，那小表情骄傲的不行。
两人笑了一会儿，决定先开甜品店了。
“那我们明天就去找中介，你想把店开在哪里？”格丽塔期待地道，她可是想开店想了好久。
“房子先不急，我们还要找个大腿抱一抱。”简宁说道。
“啊？”
“后天就见到了，还可以打听一下合适的农场，这个也等后天一起问。”甜品店目标是高端市场，简宁想从食材源头就把控住。
一部分从自有农场产出，一部分联系进口食品商，从法国、瑞士等地方进口食材，符合伦敦人的价值观念。
不过刚买的农场，可能还无法提供简宁需要的高品质食材，所以一开始简宁还需要与客户认可的高端农场合作，再慢慢过渡到自己的农场。
这个农场的合作对象简宁现在已经有一个了。
隔天，简宁与格丽塔到了私房菜，萝丝在家完善她的设计图，有时间可以做出样衣来。
今天私房菜的客人是明妮子爵、加德纳夫人、珍妮夫人，还有珍妮夫人的女儿杜丽夫妇俩，巧合之下，明妮子爵也知晓了简宁的私房菜馆，所以这两年也成了常客。
连带着珍妮一家也加入预订大军，她们每次有人订到了，就一起来
衣一样。
汁水从缝隙间挤出来，与柔软的米皮、喷香的肉馅混合在一起，让品尝者满意地点头。
主菜是松鼠鲈鱼，鱼身切花刀裹粉，炸出蓬松的花型，淋上琥珀色的酱汁，点缀着几粒绿色的豌豆，鱼头鱼尾做装饰摆在两端，鱼嘴含着一颗红樱桃。
整道菜色彩明亮轻快，看着就很有食欲。
鱼身的部分简宁是按人数做的，一人一块，展示过整体摆盘后，侍女将鱼肉分至每人面前。
近前闻到酸甜的香气，酱汁很薄，刚淋不久，刀叉碰触到鱼肉时还能感受到酥脆的质感，脆壳并不硬，很轻易能切下一小块。
“我想这是我最喜欢的菜了。”加德纳夫人忍不住说道。
珍妮微笑着拆母亲的台，“上次您说‘糖醋肉’才是您最喜欢的菜？”
糖醋肉就是锅包肉。
“难道你永远只喜欢一条裙子吗？”加德纳夫人瞪她一眼，女儿孙女们现在越来越会逗她了。
“这句话我非常能理解，加德纳夫人说得对。”明妮子爵微笑着加入话题。
美味佳肴让人心情愉快，下一道菜也上来了，看着是份青菜。
“芦笋？”杜丽认出来了，有些惊讶。
盘中的芦笋外缠绕着苜宿芽，翠绿得像刚从什么树上摘下来的绿枝。
本以为是单纯的芦笋，没想到内有乾坤，芦笋中间被简宁切开掏了一部分出来，也填入了鸡茸，芦笋青翠，鸡茸嫩滑，又与前菜相呼应。
另一道主菜是孔雀开屏烤鸭，烤鸭是私房菜的经典菜色，有些熟客会提前要求希望当天有烤鸭，简宁也会尽量满足。
今天的烤鸭就是明妮子爵主动要求的。
甜品之一是荷花酥，这道华夏的高颜值甜品一拿出来，就让她们惊艳不已。
“太漂亮了，你们真是擅长做些能吃的花朵。“珍妮夫人指的是以前的花朵饼干、奶油花等等。
众人不舍但好奇地切开荷花酥，粉色的酥皮花瓣层层叠叠，包裹着的馅料也是一圈一圈的。
最中间是豆沙，外面裹着杏仁馅，杏仁馅并不松散，只比豆沙稍疏松，偶有小颗粒成团，如此嵌套两圈。
咬一口同时感受外层薄而千层的酥皮，湿润绵软的豆沙，清香扑鼻的杏仁，明妮子爵心中夸赞这荷花酥竟好看又好吃。
整顿饭让她们无一不满意，从甜品到主菜再到饮品，不管第几次来，简宁都能给她们惊喜。
用餐完毕，众人也不急着走，她们总会留下来与简宁再闲聊几句。
简宁就在这时提及准备开甜品店的事情。
“那太好了，开店的话，一定又有很多新品了吧？”杜丽很开心，她嗜甜，福斯特甜品不仅好吃，还经常更新菜单，她想自己永远也吃不腻。
明妮子爵抿了口茶水，明白简宁提起这个的意思，她的确很乐意成为福斯特甜品店的赞助人。
想要开一家面向高端市场的甜品店，需要的不只是手艺，还有人脉，若是无人背书，哪位贵族或富豪的家眷会来？
即使简宁已经有了一定名气，但那也不如拉一位贵族上船，根据简宁的观察，明妮子爵是位很有手段人脉的女士，她能继承爵位就能说明一部分能力了。
她通过举办各类活动，在伦敦有很好的名声，管理家财也颇有一手，据说继承以来，明妮子爵的财产已经翻倍了。
更难得的是她的品性也值得信任，不至于将来赞助人翻车，反影响到甜品店，能与这样的子爵阁下合作，简宁很安心。
第67章·第六十七章筹备\x\h\w\x\6\.c\o\m(x/h/w/x/6/点看)