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“正是。”
“你那道文思豆腐如今成了春风酒楼的招牌菜,真是奇思妙想。”
“杜老板客气了,不过是忽然想出来的罢了。”
“上回苏伯父送给张管事的扣肉,我也有幸尝了几口,味道好极了,没有了肥肉的油腻,而梅菜也没了平日里的干硬。”杜康早就想见苏晓晓一面了,她想的这几道菜,如今成了客人必点的几道菜,让春风酒楼的生意比从前好了不知多少,“说到底,我应该谢你才是。”
“你们呀,也别谢来谢去了,都别站着,坐着喝茶吧。”杜婶已经端着茶出来了,杜雲也已经把杜英扶着出来了。
“康哥,你来了。”
“你的腿好些了没?”
杜康扶着杜英坐了下来,几个丫头男人围着火盆说着话,苏晓晓见有外人在,于是跑去厨房帮忙了。
“杜婶,这只鸡咋做了吃?”苏晓晓见砧板上放着一只有刚杀好的鸡,旁边篮子里放着洗好了的猪肚子,心里有了一个想法。
“跟平日里一样,炖汤吃吧。我不会烧饭,来来回回也就那几道菜,好在你教了我,比从前好吃多了,雲子也没敢再嫌弃了。”
“婶子,今日有猪肚子,我就用猪肚子和鸡做一道菜。”
“嫂子,我今日又有口福了,今日我也跟着学学。”
“我来生火。”
珍珠嫂坐在灶前生火,杜婶在一旁帮苏晓晓打下手,苏晓晓见锅里的水烧开后,把猪肚子放进去煮了一会儿拿了起来,用刀把上面的一层白色的肥油刮了,在这之前,她已经把鸡用盐腌了。处理好猪肚子后,她又洗了一些食材,最后把剁好的鸡和食材塞进了猪肚子里,放进锅里,加上水,慢慢熬着。
趁这个功夫,苏晓晓又剁了一点肉丸子,随鸡胗一块放了进去,不一会儿,厨房里就飘出了阵阵香味,原本闲着无事,钻进厨房凑热闹的泥鳅忍不住吸了两鼻子。
“婶子,这菜真香!”
“是晓晓烧的菜,咋能不香哩,别说,我都想赶紧吃了,这条街,还没有哪家烧菜有这么香过。”
苏晓晓见差不多了,把猪肚子取了出来切成条状,再一次放进锅里,撒上一把盐,接着又煮了一小会儿后才盛了出来。一旁的泥鳅早就馋得流口水了,恨不得马上就能吃上。
杜婶把猪肚鸡端出去后,苏晓晓又和她一起炒了几个菜,直到外面的桌子上摆满菜后,午饭才真正的做好。杜康毕竟是春风酒楼的老板,什么好菜没吃过,唯独眼前的这道猪肚和鸡烧的菜让他觉得新鲜,先只是吃了一口,吃完后,眼睛一亮,接着又吃了好几口。
“这道菜真是新奇,都快赶上文思豆腐了,晓晓妹妹,这叫啥菜?”
“这叫猪肚鸡,也叫凤凰投胎,就是把鸡塞进猪肚子里,配上其他食材和调料,放进锅里煮。若是有砂锅最好了,砂锅煮出来的才香,而且砂锅还能留住汤的原味……”
苏晓晓趁机将猪肚鸡的做法说了出来,她这是趁机还杜康的人情,若是明着向杜康说,一是怕他误解,二来显得有些刻意。猪肚鸡并不难做,只是没人想到而已,而且苏晓晓只是放了几样常用的食材,春风酒楼若是推出猪肚鸡,里面的汤料定会另外配制,少不了一些独门秘方。
杜康很快就听出来了,对苏晓晓投去了几分赞赏,这份心思也不是人人都能想到,既不刻意,又不失礼节,以她的年龄和身份,能想出这么好的法子,实在是出乎杜康的想象,暗暗觉得可惜了,自己没有早些遇到她,杜英与苏晓晓两人的亲事,他也听说了。
“晓晓妹妹真是蕙质兰心,烧菜不比我春风酒楼的厨子都差。”
“杜老板过奖了,我哪里比得上春风酒楼的师傅,他们是真正的烧菜高手,我不过是机缘巧合想了几个罢了。”
苏晓晓见事情成了,差不多的时候和杜婶她们一块去里屋吃饭去了,杜康问杜英,“成叔,英哥儿的,岁数不小了,准备何时成家?”
“再等几年,英哥儿再稳重一些,成家也不迟。”杜成说道,他没说是苏大柱夫妇想多留苏晓晓几年,直接说成了是杜英的原因,杜康岂能听不明白。
“英哥儿,到时候你成亲时,我非要好好闹闹你的洞房,我当初成亲时,当年你和雲子可没少闹。”
“康哥,你咋还记得,要闹,你就闹闹我哥的洞房,当初可是他出的主意。”
“雲子,一个都不能少。”
“康哥,今日我不能喝酒,以茶代酒,敬你一杯茶,请你以后手下留情。”杜英笑呵呵地说道。
“一码归一码,英哥儿。”
杜康喝了一口酒,随后又跟他们拉了一会儿家常,就被春风酒楼的管事请回去了。没多久,杜康又打发人备了一些厚礼送了过来,苏家和杜家两家都有,苏晓晓还额外得了一份。
两家人说说笑笑,吃完午饭后,又坐在一块聊了许久,苏家临走时,把泥鳅留了下来,泥鳅自然是高兴极了,开始了他的伙计生涯。
“爹,娘,英哥说他家对面的街上有一家铺子要租出去,你看,就是那家,英哥与那家的老板熟,咱家若是想租下来,他帮咱家打听打听。”苏晓晓指着对面的铺子说道,“若是能租到铺子,咱家就不用在外头摆摊买麻辣烫了,吃的人肯定也多,这大冬天的,在外头站在吃饭可不好受。”
“我昨晚算了一下,咱家如今就算是租一个铺子卖麻辣烫的银子也够了,今年咱家也算是不缺吃喝,手头也宽裕,银子放在手里又不能变多,倒不如拿出去多添些田地和铺子,再留一些在手里就好了。”珍珠嫂也赞成苏晓晓话,苏晓晓挽着珍珠嫂的手臂,笑了笑。
“娘,您的眼光真好,这叫投资,咱家如今就看那一块赚钱就投哪一块,有的只是回收慢,但日子长了,投下去的钱就会慢慢回来了。就像咱家买荒山一样,这几年肯定不会有收成,但过几年,保证翻好几倍。”