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想到这里，林玄更觉得不能掉以轻心，必须尽快找到合适的摆摊地点。
他转头看向客厅的王涛，开口说道：“我出门转一圈，找找有什么合适的摆摊地点。”
王涛闻言，连忙说道：“林总，我跟您一起吧？”
“不用。”
林玄摆了摆手，嘱咐道，“你在别墅等着就行。我订了些食材，估计很快就送到了。要是我还没回来，你就先帮我拿到厨房，注意别磕碰到，尤其是新鲜的鱼。”
“好的林总，您放心，我一定照看好。”
王涛见老板坚持，便不再强求，打算守在别墅门口，确保食材送到后能第一时间妥善安置。
林玄点了点头，没再多说，转身独自走出了别墅。
他没有走远，本着就近原则，决定先看看别墅区这几栋别墅的情况。
毕竟如果别墅区里就有剧组在拍摄，那这里就是最佳摆摊地点，效率最高。
林玄沿着别墅区的慢慢走着，一边走，一边留意着每一栋别墅的动静。
第一栋别墅的大门虚掩着，里面隐约传来人声和设备挪动的声音，显然有剧组在里面拍摄。
林玄继续往前走，第二栋别墅大门紧闭，门口没有任何车辆和人员走动，看起来是空置的。
第三栋别墅的情况和第一栋类似，门口停着好几辆车，还有工作人员进进出出。
第四栋别墅同样有剧组入驻，门口几个工作人员正低声交谈着什么。
林玄绕了一圈，心里有了数。
别墅区总共五栋别墅，除了他住的第三栋，还有三栋都有剧组在拍摄。
这个发现让他很满意，这么看来，别墅区绝对是首选的摆摊地点。
要是别墅区这边没人买，再换其他的地方。
做好决定后，林玄不再多逛，转身快步回了别墅。
下午六点多，送货师傅的电话打了过来，说食材已经送到别墅门口了。
王涛立刻跑出去接货，林玄也跟着走到了门口。
几个大箱子被搬了进来，王涛手脚麻利地把箱子一个个搬到厨房，然后开始拆箱。
林玄则跟在一旁，检查着每一样食材的品质。
鲅鱼饺子最重要的肯定就是鲅鱼。
这些送来的鲅鱼个头匀称，鱼眼清澈突出，没有浑浊感，鱼鳃鲜红，用手按下去，肉质紧实有弹性，没有松散的感觉，显然是非常新鲜的上等鲅鱼。
...........
食材都检查无误后，王涛把箱子收拾好，问道：“林总，这些食材需要我帮忙处理吗？比如洗鱼、切菜之类的，我都能干。”
他想多帮点忙，在老板面前好好表现。
“不用，你忙你的吧，这里我来就行。”
林玄说道。
“好的，那我就在客厅待着，您有任何需要，随时喊我。”
王涛识趣地退了出去，没有再打扰。
林玄关上厨房门，开始准备制作鲅鱼水饺。
他首先处理去腥用的花椒水。
他从调料架上取下花椒，抓了适量的花椒放在碗里，又切了几片新鲜的生姜片丢进去，然后倒入开水，没过花椒和姜片。
这碗花椒水需要浸泡三十分钟，彻底晾凉后才能使用，这样才能充分激发花椒和生姜的香味，达到最好的去腥效果。
趁着泡花椒水的功夫，林玄开始和面。
他选了高筋面粉，舀了进盆里，加了点盐来增加筋性。他分次倒入适量清水，耐心地揉搓。
直到做到手光、盆光、面团光，一个光滑的面团就成了。