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第416章发霉苦腥豆(第1/2页)
看着储藏洞内被科学分类、妥善安置的储备粮，凌渊眼中露出满意之色。这种基于现代知识的储存方法，能最大限度地减少损耗，保障食物安全，在这个物资匮乏的世界尤为重要。
“这样处理，只要定期检查密封和干燥情况，这些干货存到寒季应该问题不大”凌渊对阿璃说，语气带着一种笃定，“特别是粟米和块茎粉，用草木灰和水封，能有效防虫防潮。那苦腥豆”他看向角落那个兽皮包裹，“虽然现在不知道有什么用，但单独隔离存放是对的。等有空了，我得好好研究下它，看看这‘沉’和‘苦’到底是怎么回事。”他的语气里带着科研工作者的探究欲。
阿璃看着焕然一新的储藏洞，心中充满了踏实感。“嗯，听你的”她点点头，弯腰拿起空背篓“我去看看孩子们，顺便把锅刷了”说完便转身离开了储藏洞。
凌渊并没有立刻离开，他精力充沛，昨晚熬的通宵在充足的睡眠后早已恢复，此刻思维异常活跃。他靠在储藏洞略显阴凉的洞壁上，目光再次扫过那些分门别类存放的食物。角落那个厚实兽皮包裹的藤篓尤其显眼。
苦腥豆异常沉实、味道极差、晒干能存很久
这些特性在他脑海中盘旋。就在这时，石屋方向隐约飘来一丝气味——是孩子们煮汤后残留在石锅上的、混合着鱼干焦糊边缘和蘑菇的、略带烟火气的余味。
这一丝极淡的、带着点微微焦苦气息的烟火味，像一根无形的引线，瞬间点燃了凌渊脑海深处一段尘封的记忆碎片。
那是在他/她穿越前，现代世界的学校实验室里。一次偶然的失误，他培养的一组豆类样本在高温高湿环境下腐败霉变。当他打开培养皿时，一股极其浓郁、复杂、带着强烈肉香的奇异气味扑面而来，那气味浓郁、醇厚、带着油脂的丰腴感，完全不像豆类腐败应有的酸臭，反而像，像一块正在煎烤的顶级牛排散发出的诱人肉香。
①石头缸，岩盐，密封发酵
这几个关键词如同闪电般劈开迷雾
“对，石头缸”凌渊眼中爆发出惊人的亮光，思路瞬间贯通。“石头缸能提供稳定、阴凉、隔绝光线的环境，岩盐能创造高渗环境抑制杂菌，同时可能筛选或促进特定菌种，密封制造厌氧环境”。
学校实验室的精密条件难以复制，但兽世有兽世的替代方安，石头缸就是天然的恒温恒湿（阴凉处）容器！岩盐唾手可得。
这个念头如同燎原之火，让他一刻也等不了。
他立刻行动起来，目标明确，寻找实验材料，他飞快地扫视储藏洞，目光精准地锁定在角落里另一个不起眼的小藤筐——那里面存放着一些之前采集、但没来得及吃完、已经有些受潮甚至局部出现可疑霉斑的普通豆类（不是今天新换的苦腥豆）。这正是绝佳的、风险可控的初始实验材料。
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准备容器：他大步走向储藏洞深处堆放杂物的地方，那里有几个闲置的、大小不一的石头容器。他迅速挑选出一个大小适中、内壁相对光滑、带有沉重石盖的石头缸。这石头缸原本是用来储水的，密封性虽不如陶罐加水封，但石盖本身的重量压合也能形成不错的封闭。
取盐：他走到存放岩盐块的角落，拿起一块拳头大小的灰白色岩盐，又找来一块坚硬的燧石。
凌渊的动作干净利落，没有丝毫犹豫。他将选中的石头缸搬到储藏洞入口光线稍好（但依然避光）的地方，仔细清理掉缸内外的浮尘。接着，他用燧石用力敲击那块岩盐，将其砸成大小不一的粗粒。
这时，阿璃刷完锅，好奇地走回储藏洞，正好看到凌渊忙碌的身影。她惊讶地问：“凌渊，你在做什么，这些豆子，原本我想到晒干了”。
“阿璃，你来得正好”凌渊抬起头，脸上是抑制不住的兴奋和专注，“我想到一个可能，这些坏豆子，也许能变废为宝，变成非常美味的东西”他一边说，一边将那些带着霉斑的豆子小心地倒入石头缸中，大约铺了缸底一层（约三分之一满）。
“美味”阿璃看着那些明显变质的东西，满脸难以置信。
“对，需要一点‘魔法’，”凌渊神秘地笑了笑，眼神却无比认真。他将敲好的岩盐粗粒，抓了一大把，均匀地撒在豆子上，盐粒几乎覆盖了豆子表面。接着，他又加了一小把，确保盐量足够。“盐是关键之一”他解释道，然后拿起沉重的石盖，稳稳地盖在石头缸口上，用力压实。
“好了”凌渊拍了拍手上的盐末和石屑，将石头缸小心地搬到储藏洞最深处、最阴凉干燥且远离其他食物的角落。“现在，就交给时间吧。我们需要等待，让它们在黑暗、阴凉、高盐、密封的环境里慢慢转化”。
他退后一步，看着那个静静待在角落的石头缸，眼神充满了期待。这个实验完全基于他瞬间的灵感和对兽世资源的就地利用，没有动用任何新换回的苦腥豆——那些豆子依旧好好地裹在兽皮里，待在它们自己的隔离角落。
“变废为宝，美味”阿璃依旧觉得不可思议，但看着丈夫笃定而发光的眼神，她选择相信他的“博学”。“这真的能行吗？那会是什么味道”
凌渊回味着记忆深处那股震撼的香气，嘴角勾起一抹笃定的笑容：“如果成功，那味道，会像最鲜美的肉。”