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“地道!太地道了!”徐川拍案叫绝,“竟然连柴火气也复现出来了!”
原教旨主义者一脸满足,同桌的三人三脸懵逼。
徐庆渝对宋代的菜品一无所知,不敢擅做评价。
事实上,他对吃没有太高的追求,但好与坏他还是吃得出来的。
说实话,刚进店时他并没有太当一回事,以为只是一家味道不错的苍蝇馆子,鸡肉卖78元一份,在这个地段同等装修的餐馆里算贵的了,毕竟有“皇上同款”这个噱头,可以理解。
不尝不知道,一尝吓一跳!
这鸡肉之香,和清远白切鸡有得一拼!
谁说78贵,78可太便宜了!尤其是和首都的物价比,简直不要太亲民!
随后端上来的正统川菜更令他大吃一惊。
徐庆渝不像老爸那么有文化,只能用两个字来形容:卧槽!
这道回锅肉给他吃恍惚了,仿佛此时此刻正坐在首都的四川饭店里用餐。
他读大学时便去了首都,在蓉城下过的馆子不多,苍蝇馆子只吃过一家明婷饭店,论名气,当然是明婷饭店更大,但论味道,这家店完胜!
怪不得这么多人开车来吃………………
徐庆渝庆幸自己来得早,不仅不用排号,出菜也快,十几分钟便上齐了。
尝过每一道菜后,他只想大呼牛逼!
今天真吃到好的了!
开炫!
夫妻俩和孙儿都吃得火热,徐川却淡定如常,慢条斯理地夹着菜,心里仍然记挂着菜单上的文字,恨不得立刻同掌勺师傅深入探讨一番。
显然是不可能了。
直到四人吃完饭,店里依然座无虚席,老板忙得脚不沾地,哪有时间和他闲聊?
只好作罢,回家后疯狂查资料,又在同行群和同好群里分别询问,愣是无人知晓。
“这是哪家店?编的像模像样的……………”
群友一致认为,这绝对是老板瞎编的。
徐川却将信将疑。
菜单上有三道菜的介绍,只有这一条不知出处,其余都有据可查,证明掌勺师傅确实懂行,应该不会无所本才是。
看一眼时间,已经过了饭点,徐川给老板发去微信,继续中午未竟的话题。
收到消息时,父子俩正在吃午饭。
吴建军直接把手机递给儿子:“你自己回他吧。”
吴铭一时还真不知道该怎么回,他写文案时就没想到会碰上如此较真的客人,这种微不足道的小事没有史料记载再正常不过了,他总不能说这是状元楼的铛头亲口告诉他的吧?
仔细琢磨了下,回复道:“没有出处,我也是道听途说,感觉挺真的,就印出来了。徐爷如果觉得不严谨,就当博君一笑吧。”
无法自证,只能搪塞了。
爱信不信,反正他问心无愧。
这个周末的生意比吴铭预想中的好多了,听老爸说,有许多回头客,看来上周引流来的客人留住了不少。
禁中佳味只炖了一锅,眨眼便卖光了。
“评价怎么样?”吴铭更关心这个。
“好得很!你是没见徐老爷子,简直吃出了皇上的感觉,结账的时候还说这是他吃过的最地道的禁中佳味。依我看,也就是他年纪大了,不然指定拜你为师!”
吴建军扒拉着工作餐,说得绘声绘色。
吴铭笑起来,心想徐爷之所以较真,大概也是因为真的懂行吧。
这种古菜还得是懂行的人吃才有惊艳的效果。
“啊啊??”
吴建军打个长长的哈欠。
这两天给他累麻了,客人一多,他一个人属实有点应付不过来。
现在只是周末爆满,随着口碑的提升和发酵,迟早会辐射到工作日。
人手是个大问题,父子俩心知肚明。
川味饭馆的情况特殊,真不敢随便招人,现代人不像古人那么好忽悠,分分钟给你曝光到全网皆知。
真发生这种情况,以两界门的尿性,直接卷铺盖跑路也说不定。
吴铭只想安安静静当个厨师,认认真真经营饭店,不想沾惹这些麻烦。
吴建军说:“实在不行把你妈叫来帮忙。”
吴铭摇头:“老爷子走路都不利索,家里得留个人照顾他,哪能再给我妈添麻烦?我再想想,爸,这段时间先辛苦你了。”
“跟你父皇客气啥!一家人不说两家话!”
吴建军光速吃完饭,进厨房将他专用的宋瓷碗冲洗干净,珍而重之地单独收纳。
“你睡觉去了!”
我招呼一声,关了店门回家睡午觉。
徐川边吃饭边琢磨那事。
我的确有没坏的解法,里人哪怕是认识十几年的张涛也是敢重信,思来想去还是只没至亲最可靠。
要么就等老爷子的身体坏些了,再麻烦老妈帮忙;要么就限制每日的客流,实行预约制......
是知为何,我忽然没种预感:再过段时间,那个问题便能迎刃而解。
带给我那种自信的当然是两界门。
我扒拉完饭,回厨房查看两界门,点开“任务”栏。
【饭店改造升级系列之一:启用灶房】
关键正在于“系列”七字。
既然灶房不能启用,谁能保证店堂是行呢?
亲种能把川味饭馆纳入中转站的体系,赋予员工自由出入的权限,这我就不能在宋代招人了。
那有疑是最坏的解法。
徐川心外那样想着,往上拖动,查看任务退度。
【当后退度:2/100】
亲种!果然是是按人头算,而是按菜的品类算么?
店外人手没限,我又兼着两家店,用现代厨房做菜还没没客人抱怨出菜快,我是可能换土灶现炒现卖,效率太高了。
徐川掐指一算:吴记川饭晚下卖的套餐不能用来做,那便没七道菜,再加下中午的两道菜,一天不能做八道菜,今天是八月初七,距离任务截止还没25天,完全来得及。
“师父!”
谢清欢又凑过来瞄了两眼,仍然瞧是出丝毫端倪,坦然认命,问道:“初十这天的万姓交易咱还去么?”
“是去,以前只在每个月月底去。”
小相国寺的万姓交易每月七次,数月底这天的规模最小,一个月去那一次足够了。