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做好准备工作甜丫点火烧水,锅里的水咕咕咕冒热气时,她舀出一瓢热水。
一手抬高往陶盆里倒热水,一手拿着筷子快速搅拌,白色的淀粉一点点变的透明粘稠。
热水倒完,盆里的淀粉成了透明的黏糊球。
趁热把另一半干淀粉倒进陶盆,生熟淀粉融合。
熟淀粉太烫,甜丫边吹气边揉,揉粉是个力气活,没一会儿额上就冒出一层薄汗。
她脱了袄子搭椅背上,只穿一件薄袄继续揉粉团。
粉团揉成均匀的乳白色,用刀切成八块差不多宽度的长条。
长条搓成圆条就算大功告成。
锅里的水重新烧冒烟,甜丫把准备好的压粉床子架到铁锅上,旁边灶眼里架着陶釜,陶釜里盛着满满一锅冷水。
是用来给粉条降温的,不然热粉条容易粘连。
为了防止压粉床子乱动,甜丫搬了一块大石头压到床子另一端。
手用力压了几下杆子,确定床子不会乱动,她把准备好的圆粉团放到木槽里。
胳膊和腿一起用力,下压杆子,一条条粉条慢慢从孔洞里钻出来,落进沸腾的锅里。
几息间粉条就由白变成透明的颜色,跟着水花一起上下翻滚。
压粉的活计果然累人,要想粉条从孔洞里钻出来,必须用尽全力,男女的力量还是很悬殊的。
甜丫连续压了五块胳膊酸软的跟面条似的,额头上密密麻麻满是汗珠。
锅里翻滚的粉条越来越多,甜丫用筷子把粉条捞到旁边的陶釜里。
陶釜里都是冰水,粉条一进去温度瞬间降下来。
天色一点点亮了,天边最后一抹青灰色随着鸡鸣退下去,取而代之的是雪天刺眼的亮白色。
一声声鸡啼唤醒屋里睡觉的人。
紧闭一夜的房门从里打开,田氏拢着头发开门出来,门一开刺骨的寒风扑了她一脸。
冻的她打个寒颤,脚刚跨出房门,眼睛突然瞪大,“娘嘞,咱家进贼了?
进贼了!”
一声尖叫把正屋和西厢房的门都炸开了。
钱氏和孙氏扣子都没系好就冲了出来,手里拿着抵房门的棍子,“贼?贼在哪儿?”
有金慢一步冲出来,手里握着铁锨,呼呼哈哈挥舞着,面含怒色,“谁?给我出来!我可看到你了!”
寒风呜嗷吹过,带起地上的雪粒子,几人脑子被冰醒了,揉揉眼这才看清院子里的情形。
哪来的贼啊,除了他们连个鬼影都没有。
三人面面相觑。
同时看向田氏,田氏也是一脸茫然,指着地上被清出来的道:“要不是进贼了这道儿是谁清的?”
“二嫂,一大早你脑子里装浆糊了?”孙氏无语翻个白眼,“哪个当贼的这么好心,走前还把院子给我们清了。
你怕不是没睡醒做梦的吧。”
提起没睡好,田氏的脸瞬间垮下来,阴阳怪气道:“是呢,我没睡好。
我要是能睡好才奇怪,毕竟我不像你们,一个能去揉粉团拿高工钱。
一个心比天高惦记着当管事。”
昨晚忙活一通,又是跪下赔罪,又是挨打的。
到头来反而他们二房一文钱的好处没捞着,她能睡好才奇怪呢。
她又不是没心没肺。
“欸,你大早你呲嗒谁呢?”孙氏那个恼火,撸袖子准备找人理论。
他们四房才冤呢,啥也没惦记过,跟着他们挨了一顿训。
钱氏拉住人,摇摇头,“让她几句,跟她计较划不来,咱们两家确实得了好处。”
得了好处,挨她田氏几句挑刺也没事儿。
孙氏抿抿唇没再说话,拿着盆准备去打水洗脸。
“一大早吵吵叭火啥?吃炮仗了?”冯老太也是被田氏一嗓子‘有贼’吵醒的。
老太太本来还挺着急,听到最后确定家里没进贼就不着急了,慢悠悠穿好衣服才出来。
听到老太太的声音,田氏跟老鼠见到猫似的,缩着脖子不敢说话。
“哼,霜打的茄子!”孙氏嗤田氏一句。
“欸!你说谁呢!”田氏气的跳脚。
骂谁见硬就蔫呢?
“谁接话就说谁。”孙氏嘴上还是很厉害的。
冯老太淡淡朝这边瞥一眼,“都没事干?这么闲?”
田氏立马蔫吧了,不敢再惹老太太生气。
她气哼哼直奔灶屋,准备推门,推了一次没开,又推一次还是没开。
她咦一声,回头问,“灶屋有人吗?咋推不开门?”
“没人啊,咱都一块儿起的!”钱氏过来推了几下,又敲了几下,“有人吗?”
甜丫正忙着呢,抽不开空去开门,只得喊一句,“大伯娘,我在灶屋呢,你们等会儿再进来。”
“今儿太阳打西边出来了?甜丫竟然起的比咱们还早?”田氏稀罕的不行。
这话冯老太听得不舒服,“你能和甜丫比?她是干大事的,就是睡到太阳晒屁股也能想出做粉条的法子。
你呢,除了不要脸,会打歪心思,你还能干啥?”
老太太故意提昨晚的事儿,就是敲打田氏。
田氏果然哑巴了,两只手无措的搅合在一块儿。
钱氏和孙氏眼观鼻鼻观心,一动不动,低着头不说话。
“甜丫,你自己搁灶屋忙啥呢?需要搭把手不?”冯老太趴窗口问,“奶和你大伯娘几个都在呢。
你赶紧开门,有什么事一家人一起帮你干。”
最后一块粉团正好压完,甜丫揉揉酸胀的胳膊和手,把粉条捞进陶釜里这才大步去开门。
门一开一股热气扑出来,热气又化成白雾从门头往上升。
“脸怎么这么红啊?”冯老太心疼的给甜丫擦额头上的汗,“有事你喊人啊,非得自己干啥?
不知道自己身板咋样啊?”
累归累,甜丫却兴奋极了,她激动的宣布,“奶,我把粉条做出来了!”
“啥?”冯老太一惊,推开甜丫就迫不及待的往灶屋冲,甜丫被推的一个趔趄。
有些无语,在阿奶眼里她还不如粉条重要呢。
钱氏三个紧随其后冲进屋子。
“这就是粉条,咋恁滑啊?”冯老太稀奇的不行,滑溜溜粉条刚勾起来就会从手指滑下去。
钱氏三个也围着陶釜打转转,满眼惊奇。